КАК СОБИРАТЬ, СУШИТЬ И ХРАНИТЬ РАСТЕНИЯ
Ольга
Характер сушки зависит от вида сырья, содержания в нем действующих
веществ. Сырье, содержащее эфирные масла (тимьян, аир, душица), сушат
медленно, при температуре не выше 30-35 C, так как при более высокой
температуре эти масла улетучиваются. При наличии гликозидов (у
горицвета, ландыша и др.) сырье необходимо сушить при температуре 50-60
C, при которой быстро прекращается деятельность ферментов, разрушающих
гликозиды. При наличии флавоноидов сырье сушат при температуре 70-80 C.
Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту (плоды шиповника, черной
смородины), сушат при температуре 80-100 C.
Ольга
В зависимости от погоды сырье сушат с использованием естественного или
искусственного тепла: в хорошую погоду - на открытом воздухе, на
солнце, под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях; в плохую
погоду - в сушилках, печах, духовках. Быстро сохнут растения на
чердаках под железной крышей, особенно если имеются открывающиеся окна
для вентиляции.
Ольга
Листья, цветки, стебли и подземные части растений, содержащие эфирные
масла и гликозиды, сушат, защищая их от солнечного света. Корневища с
корнями остальных растений, а также плоды и семена можно сушить на
солнце. При сушке сырье необходимо периодически перемешивать. Цветки
раскладывают более тонким слоем, чтобы не перемешивать при сушке
(корзинки сложноцветных можно ворошить - пижма, ромашка и др.). Хорошо
высушенное сырье всегда содержит некоторое количество гигроскопической
влаги - от 8 до 15%, что не отражается на качестве сырья. Сушка
считается законченной тогда, когда корни, корневища и кора при сгибании
не гнутся, а с треском ломаются, листья и цветки растираются в порошок,
а сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся.
Ольга
При сушке корней и корневищ выход воздушно-сухого сырья составляет
20-30%, сочных трав (белена, белладонна) - 20-25, сухих трав - 35-50,
листьев сочных - 15-20, листьев кожистых - 45-50, цветков - 15-20,
плодов сочных - 13-18, плодов сухих - 25-35, коры - 40%.
Ольга
Собранное для собственного употребления сырье может храниться в
бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках, выложенных чистой белой
бумагой, в банках. В тех случаях, когда лечебное действие растения
связано с эфирным маслом или другими летучими веществами, сырье следует
хранить в стеклянной банке с притертой пробкой или в металлических
банках с плотно закрываемой крышкой. Сырье хранят в сухих, темных,
чистых помещениях. Обычно сроки хранения цветков, травы и листьев не
превышают 1-2 лет, корней, корневищ и коры - 2-3 лет.
1 2
